麻球里放什么?炸好后成形,面软 为什么麻球在炸的时候不膨胀

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炸的麻球为什么从油锅里捞出来总是塌下去

主要原因是按压时用力不均匀,造成一边过薄,炸制过老,无法鼓起。压的时候掌握节奏,不要一下太大力,那样会把麻球压“死”了,涨不起来,也可能把麻球压破了,就会漏气了,也发不大了,那就炸不好了。压炸时不能太用力,否则压破后容易把油溅到

炸好的麻球为什么会塌坑

没炸透吧?用小火炸,不能太大火了!火太大,容易外面熟,里面不透,容易榻

麻圆.怎样才能炸得又大又圆又空又脆出锅后又不会塌

主要有以下几个需要注意的点:1、揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好,以免糯米球变干,不利于操作。2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水,便于芝麻沾在上面,裹上芝麻后一定要用手再攥紧,使芝麻紧密的沾到面团上面,不然下锅炸的时候,芝麻容易脱落。

麻球炸熟放凉后变形

这是因为炸的时间过短,虽然表面硬了,但是里面还很软。冷却以后内部空气压力变小,导致外部气压将其压扁了。建议你减小火力,增加炸制的时间,里外都硬了就好了。也可以在出国后用牙签扎一个洞,就不容易扁了。 好运!

麻圆塌下去的原因一出锅不到半个小时就扁了

麻圆塌下去的原因一出锅不到半个小时就扁了你好,要想麻圆蓬松饱满,必须加点泡多源和筋力源才行。

麻球炸好了怎么不圆

粘面炸了之后会变软,也有可能是里里面比较空,热了就会塌下去,不显得圆

为什么麻球在炸的时候不膨胀

应该是只炸了表面。内部是温度熟的其实也膨胀了,因为面粉都是要发酵的。发酵程度校

麻球里放什么?炸好后成形,面软

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空心麻球炸好了,为什么出锅后就扁了

你好,缺少具有定型作用的筋力源,做空心麻圆可以使用泡多源发酵,40克麻圆油炸后直径可达8公分左右。

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